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宝山 純米大吟醸 別誂 山田錦40 kome-series 『再醸仕込み』とは、仕込み水の代わりに日本酒を利用する方法です。
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宝山 純米大吟醸 別誂 山田錦40 kome-series 『再醸仕込み』とは、仕込み水の代わりに日本酒を利用する方法です。40% 40% ()() () 40% 14

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Description

『再醸仕込み』とは、仕込み水の代わりに日本酒を利用する方法です。

原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)  使用米 山田錦(新潟県産) 精米歩合 2018年:35%

■ たからやま　純米吟醸

酒母の段階で仕上げた酒母酒は、まるでベリー系の果実を思わせるような甘酸っぱさが特徴。 軽い酸味と優しい印象が心地よく広がり、後味はすっきり爽やか。

2019年:40%

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