Ottenbreit - Hucklkätz Silvaner 2025 Exedra Negre giver vinen en kompleksitet

giver vinen en kompleksitet

mens smagen er sprød og mineralsk med en tør citrusagtig afslutning

der skiller sig langt ud fra den spanske metervare med sin rige historie

der afslører noter af kvæde

I munden er den cremet

Ottenbreit - Hucklkätz Silvaner 2025 Exedra Negre giver vinen en kompleksitetHucklktz Silvaner er en af de vine, der sjldent nr at f opmrksomhed, fr den er vk. I praksis er den ofte udsolgt allerede fr frigivelse, fordi eftersprgslen langt overstiger de sm mngder, Christian Ottenbreit laver. 2025 rgangen er dog en lidt srlig udgave af Hucklktz. P grund af haglvejret i juli kunne Christian ikke lave skindfermentering med Silvaner parcellen i r. I stedet valgte han at helklasepresse druerne lidt inspireret af Champagne tilgangen