clos de l amandaie carignan naturwein languedoc roussillon frankreich 20 Monate auf der Hefe

20 Monate auf der Hefe

72 Stunden Maischestandzeit und 24 Monate Barrique prägen die Cuvée

2023 zeigt Quitte und Aprikose auf kalkigem Rückgrat

Limettenanklänge und salziger Abgang den Feierabend frei

Der Weinberg heißt Pian di Rös wegen der Mohnblüten hinter der Kellerei

clos de l amandaie carignan naturwein languedoc roussillon frankreich 20 Monate auf der HefeBlaubeere. Veilchen. Lakritz. 40 jhrige Reben. Khle Hnge. Leise ernsthaft. Carignan von alten Reben auf der nordseitigen Hochebene von Aumelas vergrt spontan und ruht acht Monate im Edelstahl ohne Holz, ungefiltert. Blaubeere und Veilchen leuchten ber sanftem Tannin; leicht gekhlt passt er zu Roastbeef Stullen oder dem Feierabend Plattenteller. Carignan spielt in Sdfrankreich selten die Hauptrolle; hier stammt er von etwa 40 jhrigen Reben auf den