100% 2019 Bubbel zucchini och lök i tomatsås

zucchini och lök i tomatsås

Alkoholhalten är hög

och den ljusa färgen gör att det nästan kan förväxlas med ett vitt vin

Musten jäste spontant i i äldre fat med åtta månaders vila på jästfällningen

En rejäl och lagringsduglig cab franc som dricks bäst samma dag som flaskan öppnats

100% 2019 Bubbel zucchini och lök i tomatsåsRtt vin av gamay noir jus blanc frn Courtois marker i Soings en Sologne. Vinet jste med avstjlkade druvor och relativt lng maceration samt hela arton mnaders vila i anvnda fat. Stilen r strukturerad och kan vl kort beskrivas som "oldschool natural". Courtois viner utvecklas bra med lngre lagring, s det r ingen brdska att dricka. Smakar gott till lngbakad grissida med linser, purjolk och mortter.